చికెన్లో లీన్ ప్రోటీన్ సమృద్ధిగా ఉంటుంది. ఇది కండరాల బలాన్ని పెంచడంలో, బరువు నియంత్రణలో మరియు శరీరానికి అవసరమైన శక్తిని అందించడంలో కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది. అయితే వేసవి కాలంలో చికెన్ తింటే శరీరం వేడెక్కుతుంది, మొటిమలు వస్తాయి అనే అభిప్రాయం చాలామందిలో ఉంటుంది. దీనికి ప్రధాన కారణం చికెన్ కంటే దాన్ని వండే విధానం మరియు తీసుకునే ఆహారపు అలవాట్లేనని ఆరోగ్య నిపుణులు చెబుతున్నారు.
ప్రోటీన్ అధికంగా ఉండే ఆహారాలను జీర్ణం చేయడానికి మన శరీరం ఎక్కువ శక్తిని వినియోగిస్తుంది. అందువల్ల శరీర ఉష్ణోగ్రత కొద్దిగా పెరిగినట్లు అనిపించవచ్చు. ముఖ్యంగా వేసవిలో మసాలాలు, అధిక నూనెతో తయారుచేసిన చికెన్ వంటకాలు తింటే శరీరంలో వేడి పెరిగే అవకాశం ఉంటుంది. ఎక్కువ మిరపపొడి, ఘాటు మసాలాలు, డీప్ ఫ్రై చేసిన వంటకాలు చర్మంలోని తైల గ్రంథులను ప్రభావితం చేసి మొటిమలు రావడానికి కారణమవుతాయి. జిడ్డు ఎక్కువగా పేరుకుపోవడంతో ముఖంపై చర్మ సమస్యలు కనిపించవచ్చు.
అలాగే చికెన్ను అధికంగా తినడం వల్ల జీర్ణవ్యవస్థపై కూడా ఒత్తిడి పెరుగుతుంది. ప్రోటీన్లు అరిగేందుకు ఎక్కువ సమయం పట్టడం వల్ల అజీర్ణం, ఎసిడిటీ వంటి సమస్యలు తలెత్తవచ్చు. శరీరానికి తగినంత నీరు అందకపోతే ఈ సమస్యలు మరింత పెరిగి అలసట, డీహైడ్రేషన్కు దారితీస్తాయి. కడుపు ఆరోగ్యం దెబ్బతింటే దాని ప్రభావం చర్మంపై మొటిమల రూపంలో కనిపించే అవకాశముంది.
వేసవిలో చికెన్ను ఆరోగ్యకరంగా ఆస్వాదించాలంటే వండే విధానంలో మార్పులు చేయడం చాలా ముఖ్యం. డీప్ ఫ్రై చేసిన వంటకాల బదులుగా ఉడికించిన చికెన్, తక్కువ నూనెతో తయారుచేసిన చికెన్ సూప్ లేదా గ్రిల్ చేసిన చికెన్ తీసుకోవడం మంచిది. ఇవి శరీరానికి తక్కువ భారం కలిగించి ఆరోగ్యాన్ని కాపాడటంలో సహాయపడతాయి.
అలాగే తాజా మాంసానికే ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలి. వేసవిలో బ్యాక్టీరియా వేగంగా పెరుగుతాయి కాబట్టి నిల్వ ఉంచిన లేదా ఎక్కువసేపు ఫ్రిజ్లో ఉన్న చికెన్ తీసుకోవడం ప్రమాదకరం కావచ్చు. తాజాగా తెచ్చిన మాంసాన్ని శుభ్రంగా కడిగి, పూర్తిగా ఉడికించి తినడం సురక్షితం.
చికెన్ తిన్న రోజుల్లో పుష్కలంగా నీరు తాగడం చాలా అవసరం. శరీరంలో నీటి మోతాదు తగ్గకుండా చూసుకోవాలి. అదేవిధంగా పెరుగు, మజ్జిగ, దోసకాయ, పుచ్చకాయ వంటి చల్లదనాన్ని ఇచ్చే ఆహారాలను కూడా తీసుకోవాలి. తాజా పండ్ల రసాలు కూడా శరీరాన్ని చల్లబరచడంలో సహాయపడతాయి. ఇవి చికెన్ వల్ల కలిగే వేడి ప్రభావాన్ని సమతుల్యం చేస్తాయి.
కాబట్టి వేసవిలో చికెన్ను పూర్తిగా మానేయాల్సిన అవసరం లేదు. మితంగా, తక్కువ మసాలాలతో, ఆరోగ్యకరమైన పద్ధతిలో వండుకుని తింటే ఎలాంటి సమస్యలు ఉండవని వైద్య నిపుణులు సూచిస్తున్నారు.
NOTE: కేవలం అవగాహన కోసం మాత్రమే ఈ వార్తలోని సమాచారాన్ని తెలియజేశాం. చర్మ, ఇతర ఆరోగ్య సమస్యలు ఉన్నవారు వైద్యుడిని సంప్రదించడం ఉత్తమం.
ALSO READ: విద్యార్థులు.. బుధవారం ఈ వస్తువులు కొంటే అదృష్టం మీవెంటే!
