హైదరాబాద్, అక్టోబర్ 2: పప్పులో తాలింపు అంటే నెయ్యి, జీలకర్ర, ఎండు మిరపకాయలు.. ఇలా మనకు తెలిసిన కాంబినేషన్. కానీ హైదరాబాద్‌లోని ఓ రెస్టారెంట్ మాత్రం ఈ సాధారణ పప్పుకు ఊహించని ట్విస్ట్ ఇచ్చింది.
వేడివేడి దాల్ మఖనీని టేబుల్‌పైకి తీసుకొచ్చి.. నెయ్యిలో ఎండు మిరపకాయలు వేయడమే కాదు.. అందులో విస్కీ పోసి మంటలు రేపుతోంది. ఆ తర్వాత ఆ ఫ్లాంబే తాళింపును నేరుగా దాల్ మఖనీపై పోస్తోంది. దీంతో ఈ విచిత్రమైన ఫుడ్ కాంబినేషన్ ఇప్పుడు సోషల్ మీడియాలో తెగ వైరల్ అవుతోంది.
-
పప్పుకు విస్కీ తాలింపు.. ఇదేం కొత్త ప్రయోగం?
హైదరాబాద్‌లోని ‘విస్కీ సాంబ’ రెస్టారెంట్‌లో అందిస్తున్న ‘దాల్ విస్కీ’ అనే ఈ ప్రత్యేకమైన వంటకం ఇప్పుడు ఫుడ్ లవర్స్ దృష్టిని ఆకర్షిస్తోంది. సాధారణంగా దాల్ మఖనీకి వెన్న, క్రీమ్, నెయ్యి, మసాలాలతో తాలింపు ఇస్తారు. కానీ ఇక్కడ మాత్రం ఆ సంప్రదాయ పద్ధతికి పూర్తిగా భిన్నమైన ప్రయోగం చేశారు.
ముందుగా దాల్ మఖనీని సాధారణ పద్ధతిలో సిద్ధం చేస్తారు. ఆ తర్వాత కస్టమర్ టేబుల్ వద్దే ప్రత్యేకమైన తాళింపు ప్రక్రియను మొదలుపెడతారు. బాగా వేడి చేసిన నెయ్యిలో ఎండు మిరపకాయలను వేసి.. అనంతరం రెస్టారెంట్ సిగ్నేచర్ విస్కీని కొద్దిగా జోడిస్తారు.
-
ఒక్కసారిగా మంటలు.. టేబుల్ దగ్గరే ఫ్లాంబే
విస్కీని వేడి నెయ్యిలో కలపగానే ఒక్కసారిగా మంటలు ఎగసిపడతాయి. ఈ ఫ్లాంబే ప్రక్రియనే ఈ డిష్‌లో ప్రధాన ఆకర్షణగా చెబుతున్నారు. మంటలతో ఉడికిన ఆ తాళింపును ఆ తర్వాత దాల్ మఖనీపై పోస్తారు.
ఇదంతా కస్టమర్ల కళ్లముందే జరగడంతో.. వంటకం తినడం కంటే ముందే ఒక ఫుడ్ షో చూసిన అనుభూతి కలుగుతోంది. చివరగా వేడివేడి కుల్చాతో దాల్ విస్కీని సర్వ్ చేస్తున్నారు.
-
వీడియో బయటకు రావడంతో వైరల్
ఈ వింత వంటకం తయారీకి సంబంధించిన వీడియోలను కొందరు కంటెంట్ క్రియేటర్లు సోషల్ మీడియాలో షేర్ చేయడంతో కథ మొత్తం మారిపోయింది. టేబుల్ దగ్గరే మంటలు ఎగిసిపడటం.. ఆ తర్వాత దాల్ మఖనీపై ఆ తాలింపును పోయడం వంటి దృశ్యాలు నెటిజన్లను ఆకట్టుకున్నాయి.
దీంతో ఈ డిష్‌పై సోషల్ మీడియాలో చర్చ మొదలైంది. కొందరు కొత్తదనాన్ని మెచ్చుకుంటుంటే.. మరికొందరు మాత్రం సంప్రదాయ దాల్ మఖనీకి విస్కీ ఎందుకంటూ ప్రశ్నిస్తున్నారు.
-
‘ఇది తినడమా.. లేక ప్రయోగమా?’
ఫుడ్ లవర్స్ నుంచి ఈ డిష్‌కు మిశ్రమ స్పందన వస్తోంది. కొత్త రుచులను ప్రయత్నించేవారు ఈ కాంబినేషన్‌పై ఆసక్తి చూపిస్తున్నారు. భారతీయ వంటకాల్లో ఇలాంటి కొత్త ప్రయోగాలు రావడం సృజనాత్మకతకు నిదర్శనమని కొందరు కామెంట్లు చేస్తున్నారు.
అయితే మరోవైపు.. దాల్ మఖనీకి విస్కీ కలపడం వల్ల అసలు వంటకం రుచి మారిపోదా? అంటూ కొందరు సందేహం వ్యక్తం చేస్తున్నారు. మరికొందరైతే విస్కీని పప్పులో కలపడం కంటే ప్రత్యేకంగా తీసుకోవడమే మంచిదంటూ సరదాగా కామెంట్లు చేస్తున్నారు.
-
రుచి కంటే అనుభవానికే ఎక్కువ ప్రాధాన్యమా?
ఈ డిష్‌పై జరుగుతున్న చర్చను గమనిస్తే.. ‘దాల్ విస్కీ’ కేవలం కొత్త రుచి కోసం చేసిన ప్రయోగం మాత్రమే కాకుండా, కస్టమర్లకు ప్రత్యేకమైన డైనింగ్ అనుభవాన్ని అందించే ప్రయత్నంగా కూడా కనిపిస్తోంది. ముఖ్యంగా టేబుల్ వద్దే మంటలతో తాళింపు ఇవ్వడం ఈ వంటకాన్ని సోషల్ మీడియాకు అనువైనదిగా మార్చింది.
సంప్రదాయ వంటకాలకు కొత్త ఫ్లేవర్లను జోడించడం ఇప్పుడు రెస్టారెంట్ ప్రపంచంలో కొత్తేమీ కాదు. అయితే దాల్ మఖనీ లాంటి పాపులర్ డిష్‌కు విస్కీని జోడించడం మాత్రం అందరి దృష్టిని ఆకర్షించేంత భిన్నమైన ప్రయోగంగా మారింది.
-
సోషల్ మీడియాలో వైరల్.. మరి రుచి ఎలా ఉందో?
ప్రస్తుతం ఈ డిష్‌కు సంబంధించిన వీడియోలు సోషల్ మీడియాలో వైరల్ అవుతుండటంతో.. హైదరాబాద్ ఫుడ్ సీన్‌లో ‘దాల్ విస్కీ’ పేరు వినిపిస్తోంది. కొందరికి ఇది తప్పకుండా ప్రయత్నించాలనిపించే కొత్త కాంబినేషన్‌గా కనిపిస్తే.. ఇంకొందరికి మాత్రం పప్పులో విస్కీ అనే ఆలోచనే విచిత్రంగా అనిపిస్తోంది.
చివరికి ఈ ఫ్యూజన్ వంటకం నిజంగా రుచిలోనూ మెప్పిస్తుందా? లేక కేవలం టేబుల్ వద్ద మంటలతో చేసే ఆ ప్రత్యేకమైన ప్రదర్శన వల్లే వైరల్ అవుతోందా? అనేది మాత్రం ఈ డిష్‌ను రుచి చూసిన ఫుడ్ లవర్స్‌కే తెలుస్తుంది. కానీ ఒక్క విషయం మాత్రం స్పష్టం.. సాధారణ దాల్ మఖనీకి విస్కీ తాళింపు ఇవ్వడం ద్వారా హైదరాబాద్‌లోని ఈ డిష్ మాత్రం సోషల్ మీడియాలో అందరి దృష్టిని తనవైపు తిప్పుకుంది.