ఇప్పటి వరకు మటన్ ధరలు ఆకాశాన్ని తాకుతున్నాయనే వార్తలు తరచూ వినిపించేవి. అయితే ఇప్పుడు కోళ్లలో కూడా ఒక ప్రత్యేక జాతి మాంసం ధరలు మటన్ను మించి ప్రజలను ఆశ్చర్యపరుస్తున్నాయి. ఎంత ఖరీదైనా సరే కొనాలనే ఆసక్తితో ప్రజలు ముందుకు వస్తుండటం గమనార్హం. ఆ జాతి కోడి మాంసం కోసం మార్కెట్లో విపరీతమైన డిమాండ్ ఏర్పడింది. ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఎక్కువగా ఉండటంతో ఈ మాంసం ప్రత్యేక గుర్తింపును సంపాదించుకుంది.
ఈ ప్రత్యేక జాతి కోడిని కడక్నాథ్ కోడి అని పిలుస్తారు. ఇది పూర్తిగా నల్ల రంగులో ఉండటం దీని ప్రత్యేకత. కేవలం పై భాగమే కాదు, దీని మాంసం, ఎముకలు, రక్తం కూడా నల్లగా ఉండటం వల్ల దీనికి ప్రత్యేక గుర్తింపు లభించింది. సాధారణ నాటు కోడి కంటే రుచిలో కూడా ఇది భిన్నంగా ఉండటంతో మాంసాహార ప్రియులు దీనిని ఎక్కువగా ఇష్టపడుతున్నారు. మార్కెట్లో సులభంగా అందుబాటులో లేకపోవడం కూడా దీని ధర పెరగడానికి ప్రధాన కారణంగా మారింది.
పోషక విలువల పరంగా చూసినప్పుడు ఈ కోడి మాంసం మరింత ప్రత్యేకంగా నిలుస్తుంది. ఇందులో శరీరానికి అవసరమైన ప్రోటీన్లు అధికంగా ఉండటంతో పాటు యాంటీఆక్సిడెంట్లు కూడా సమృద్ధిగా ఉంటాయి. ఇవి శరీరంలోని రోగ నిరోధక శక్తిని పెంచడంలో కీలక పాత్ర పోషిస్తాయి. అలాగే శరీరంలో కలిగే కొన్ని వ్యాధులను తగ్గించడంలో కూడా సహాయపడతాయని నిపుణులు చెబుతున్నారు. ఆరోగ్యంపై శ్రద్ధ ఉన్నవారు ఈ మాంసాన్ని ఎక్కువగా ఎంచుకోవడానికి ఇదే కారణం.
ఇంకా ఈ మాంసంలో కొవ్వు శాతం చాలా తక్కువగా ఉండటం గమనించదగిన విషయం. కొలెస్ట్రాల్ పరిమాణం కూడా తక్కువగా ఉండటంతో గుండె ఆరోగ్యానికి ఇది మేలు చేస్తుందని భావిస్తున్నారు. వారానికి ఒకసారి ఈ మాంసాన్ని ఆహారంలో చేర్చడం వల్ల గుండె జబ్బులు, గుండెపోటు ప్రమాదాన్ని తగ్గించవచ్చని కొందరు వైద్య నిపుణులు సూచిస్తున్నారు. అలాగే శ్వాసకోశ సమస్యలతో బాధపడుతున్న వారికి కూడా ఇది కొంతవరకు ఉపశమనం కలిగించవచ్చని చెబుతున్నారు.
ధర విషయానికి వస్తే, సాధారణ కోడి మాంసం ధర రూ.100 నుంచి రూ.200 మధ్యలో ఉండగా, ఈ కడక్నాథ్ కోడి మాంసం మాత్రం రూ.700 నుంచి రూ.1000 వరకు పలుకుతోంది. కొన్నిచోట్ల దీనికంటే ఎక్కువ ధర కూడా ఉండొచ్చని మార్కెట్ వర్గాలు చెబుతున్నాయి. ఇంత భారీ ధర ఉన్నప్పటికీ డిమాండ్ మాత్రం తగ్గడం లేదు. దీని పెంపకంలో కూడా రైతులకు మంచి ఆదాయం లభించే అవకాశం ఉండటంతో ఈ జాతి కోళ్ల పెంపకం వైపు ఆసక్తి పెరుగుతోంది.
ALSO READ: పింక్ సాల్ట్ vs తెల్ల ఉప్పు: రెండింటి మధ్య కొండంత తేడా!
