కెనడాలో నివసిస్తున్న ఢిల్లీకి చెందిన ఓ యువకుడు భారతీయ ఆహారంపై చేసిన వ్యాఖ్యలు సోషల్ మీడియాలో చర్చనీయాంశంగా మారాయి. భారతీయ వంటకాలు తినడం, వండటం మానేసిన తర్వాతే తన జీవితంలో అత్యంత ఫిట్గా మారగలిగానని అతడు చెప్పడం నెటిజన్లలో భిన్నాభిప్రాయాలకు కారణమైంది.
బన్స్దీప్ సింగ్ అనే ఇన్స్టాగ్రామ్ యూజర్ ఇటీవల తన ఫిట్నెస్ జర్నీకి సంబంధించిన వీడియోను సోషల్ మీడియాలో షేర్ చేశాడు. సుమారు ఏడాదిన్నర క్రితం భారతీయ వంటకాలు వండటం, తినడం పూర్తిగా ఆపేశానని అందులో పేర్కొన్నాడు. ప్రస్తుతం రోజుకు నాలుగు సార్లు ఆహారం తీసుకుంటున్నానని, రోజుకు 150 గ్రాములకు పైగా ప్రొటీన్ తీసుకోవడంతో పాటు క్యాలరీలను నియంత్రిస్తున్నానని తెలిపాడు.
తన కొత్త ఆహార విధానం ఫిట్నెస్ లక్ష్యాలను కొనసాగించడంలో ఉపయోగపడిందని బన్స్దీప్ చెప్పాడు. భారతీయ వంటకాలు తయారు చేయడానికి ఎక్కువ సమయం, శ్రమ అవసరమవుతుందని అతని అభిప్రాయం. కూరగాయలు, ఇతర పదార్థాలు కొనుగోలు చేయడం నుంచి వంట మొదలుపెట్టి, తాలింపు, మసాలాలు తదితర ప్రక్రియలు పూర్తిచేసే వరకు ఎక్కువ సమయం పడుతుందని వివరించాడు.
రోజంతా పని చేసిన తర్వాత అలసిపోయిన సమయంలో వంట చేయడం, ఆపై జిమ్కు వెళ్లడం తనకు కష్టంగా అనిపించేదని బన్స్దీప్ పేర్కొన్నాడు. అయితే తన శరీరాకృతిలో వచ్చిన మార్పులను చూసినప్పుడు ఫిట్నెస్ కొనసాగించాలనే ప్రేరణ కలుగుతుందని చెప్పాడు.
అయితే ఈ వ్యాఖ్యలు వైరల్ కావడంతో బన్స్దీప్ మరోసారి తన ఉద్దేశాన్ని స్పష్టం చేశాడు. భారతీయ ఆహారాన్ని లేదా ఎవరినీ కించపరచడం తన ఉద్దేశం కాదని తెలిపాడు. ఫిట్నెస్లో పురోగతి సాధించలేకపోతున్న వారికి తన అనుభవం ద్వారా ప్రేరణ ఇవ్వాలనేదే ఉద్దేశమని చెప్పాడు. తనకు పనిచేసిన ఆహార విధానం మరొకరికి కూడా ఉపయోగపడవచ్చని వివరించాడు.
ఈ వీడియోపై నెటిజన్ల నుంచి మిశ్రమ స్పందనలు వచ్చాయి. కొందరు బన్స్దీప్ అభిప్రాయాన్ని సమర్థించారు. ముఖ్యంగా ఇంట్లో వండే భారతీయ భోజనాన్ని ఆరోగ్యకరంగా సిద్ధం చేయాలంటే సమయం, శ్రమ ఎక్కువగా అవసరమవుతాయని కొందరు కామెంట్ చేశారు.
అయితే మరో వర్గం నెటిజన్లు భారతీయ వంటకాలను సమర్థించారు. సంప్రదాయ భారతీయ ఆహారంలో పోషకాలు అధికంగా ఉండే అనేక వంటకాలు ఉన్నాయని పేర్కొన్నారు. సమస్య మొత్తం భారతీయ ఆహారంలో లేదని, వంటల్లో అధికంగా ఉపయోగించే నూనెలు, ప్రాసెస్ చేసిన పదార్థాలు, ఎక్కువ క్యాలరీల వినియోగం వంటి అంశాలను పరిగణనలోకి తీసుకోవాలని వారు అభిప్రాయపడ్డారు.
దీంతో బన్స్దీప్ వ్యాఖ్యలు కేవలం సోషల్ మీడియా చర్చకే పరిమితం కాకుండా.. భారతీయ ఆహార విధానాలు, వంటకు పట్టే సమయం, ప్రొటీన్-క్యాలరీ నియంత్రణ, ఆధునిక ఫిట్నెస్ డైట్లపై మరోసారి చర్చకు దారితీశాయి.
also read: చిరంజీవి కొత్త ప్రయోగం.. నెట్ఫ్లిక్స్ కోసం ప్రత్యేక పాడ్కాస్ట్!