నల్ల శెనగలు పోషకాలు సమృద్ధిగా ఉండే ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాల్లో ఒకటి. ప్రోటీన్, ఐరన్, ఫైబర్, కాల్షియం, మెగ్నీషియం, పొటాషియం వంటి అనేక పోషకాలు ఇందులో లభిస్తాయి. అందుకే భారతీయ ఆహారంలో వీటికి ప్రత్యేక స్థానం ఉంది. ఆరోగ్య నిపుణుల సూచనల ప్రకారం, రాత్రంతా నానబెట్టిన లేదా ఉడికించిన నల్ల శెనగలను ఉదయం అల్పాహారంలో భాగంగా తీసుకోవడం వల్ల శరీరానికి అవసరమైన పోషకాలు అందుతాయి. వీటిని సలాడ్ రూపంలో లేదా తక్కువ నూనెతో తాలింపు పెట్టి కూడా తీసుకోవచ్చు.
గుండెకు మేలు
నల్ల శెనగల్లో ఉండే ఫైబర్, మొక్కల ఆధారిత ప్రోటీన్ గుండె ఆరోగ్యానికి మద్దతు ఇవ్వవచ్చని నిపుణులు చెబుతున్నారు. సమతుల ఆహారంలో భాగంగా వీటిని తీసుకోవడం వల్ల చెడు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించడంలో కొంతవరకు సహాయపడే అవకాశం ఉంది. ఎక్కువసేపు ఆకలి వేయకుండా ఉండటం వల్ల బరువు నియంత్రణలో కూడా ఉపయోగపడవచ్చు.
జీర్ణక్రియకు తోడ్పాటు
నల్ల శెనగల్లోని పీచు పదార్థం జీర్ణవ్యవస్థ పనితీరును మెరుగుపరచడంలో సహాయపడుతుంది. మలబద్ధకం సమస్యను తగ్గించడంలో కూడా ఇవి ఉపయోగపడవచ్చు. అలాగే ఇందులో ఉండే సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లు, ఫైబర్ కారణంగా రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు ఒక్కసారిగా పెరగకుండా ఉండేందుకు తోడ్పడవచ్చు. మధుమేహం ఉన్నవారు వైద్యుల సలహాతో వీటిని ఆహారంలో చేర్చుకోవచ్చు.
శక్తి, ఐరన్ లభిస్తుంది
నల్ల శెనగల్లో ఐరన్ అధికంగా ఉండటం వల్ల హిమోగ్లోబిన్ స్థాయిలకు మద్దతు లభించే అవకాశం ఉంది. ప్రోటీన్ సమృద్ధిగా ఉండటంతో కండరాల ఆరోగ్యానికి, శరీరానికి అవసరమైన శక్తిని అందించడంలో కూడా ఇవి ఉపయోగపడతాయి. వ్యాయామం చేసే వారికి కూడా ఇవి మంచి ఆహారంగా పరిగణిస్తారు.
తీసుకునే విధానం
నల్ల శెనగలను రాత్రంతా నానబెట్టి ఉదయం తినడం లేదా ఉడికించి అల్పాహారంలో చేర్చుకోవడం మంచిది. వారంలో రెండు నుంచి మూడు సార్లు పరిమిత మోతాదులో తీసుకోవాలని నిపుణులు సూచిస్తున్నారు. అయితే కిడ్నీ సమస్యలు, మధుమేహం లేదా ఇతర ఆరోగ్య సమస్యలు ఉన్నవారు ఆహారంలో మార్పులు చేసేముందు వైద్యుడిని లేదా పోషకాహార నిపుణుడిని సంప్రదించడం మంచిది. అధికంగా తీసుకుంటే కొందరిలో గ్యాస్ లేదా కడుపు ఉబ్బరం వంటి సమస్యలు వచ్చే అవకాశం ఉంటుంది.