ప్రెజర్ కుక్కర్ వంటకాలు త్వరగా సిద్ధమవుతాయనే కారణంతో చాలా మంది రోజువారీ వంటల్లో దీనిని విస్తృతంగా ఉపయోగిస్తున్నారు. అయితే ప్రతి ఆహార పదార్థం ప్రెజర్ కుక్కర్లో వండటానికి అనుకూలం కాదని నిపుణులు సూచిస్తున్నారు. కొన్ని పదార్థాలు చాలా త్వరగా ఉడికిపోయి ముద్దగా మారిపోవడం, రుచి కోల్పోవడం మాత్రమే కాకుండా పోషక విలువలు కూడా తగ్గిపోవచ్చని చెబుతున్నారు. అందుకే ఏవి ప్రెజర్ కుక్కర్లో వండాలి, ఏవి వండకూడదన్న విషయంలో జాగ్రత్త అవసరం అని సూచనలు వెలువడుతున్నాయి.
గుడ్లు విషయానికి వస్తే చాలా మంది ప్రెజర్ కుక్కర్లోనే ఉడికించడం అలవాటుగా మార్చుకున్నారు. కానీ ఇది ఎప్పుడూ సురక్షితమైన విధానం కాదని నిపుణులు చెబుతున్నారు. కుక్కర్లో ఏర్పడే అధిక ఒత్తిడి కారణంగా గుడ్లు పగిలిపోయే అవకాశం ఉంటుంది. అలాగే కొన్ని సందర్భాల్లో గుడ్లు సమానంగా ఉడకకపోవడం కూడా జరుగుతుంది. అందువల్ల గుడ్లను సాధారణంగా చిన్న గిన్నెలో నీటిలో ఉడికించడం ఉత్తమమైన పద్ధతిగా సూచిస్తున్నారు.
ఆకుకూరలు కూడా ప్రెజర్ కుక్కర్లో వండటం సరైనది కాదని పేర్కొంటున్నారు. పాలకూర, మెంతికూర వంటి ఆకుకూరలు సహజంగానే సున్నితంగా ఉంటాయి. అధిక ఒత్తిడిలో ఉడికిస్తే ఇవి పేస్ట్లా మారిపోవడమే కాకుండా రుచి కూడా కోల్పోతాయి. అంతేకాదు, ఎక్కువ వేడి కారణంగా కొన్ని పోషకాలు కూడా తగ్గిపోతాయని నిపుణులు చెబుతున్నారు. అందుకే వీటిని తక్కువ మంటపై లేదా సాధారణ పాత్రల్లో వండడం మంచిదని సూచిస్తున్నారు.
బంగాళాదుంపలు వంటి కొన్ని వంటకాలు ప్రెజర్ కుక్కర్లో వండినా కొంతవరకు సరిపోతాయి కానీ వేయించే వంటకాలను మాత్రం అందులో చేయకూడదని హెచ్చరిస్తున్నారు. ముఖ్యంగా నూనెతో చేసే ఫ్రై వంటకాలు అధిక వేడి కారణంగా ప్రమాదాలకు దారి తీసే అవకాశం ఉంటుంది. నూనె చిమ్మడం లేదా ఇతర ప్రమాదాలు జరగవచ్చని నిపుణులు చెబుతున్నారు. అందువల్ల ఇటువంటి వంటకాలకు పాన్ వంటివి ఉపయోగించడం సురక్షితమని సూచిస్తున్నారు.
నూడుల్స్ వంటి పదార్థాలు కూడా ప్రెజర్ కుక్కర్లో వండటం సరైన పద్ధతి కాదని చెబుతున్నారు. ఇవి చాలా త్వరగా ఉడికిపోవడం వల్ల గుజ్జులా మారిపోయే అవకాశం ఉంటుంది. ఫలితంగా వాటి అసలు రుచి పూర్తిగా దెబ్బతింటుంది. అందుకే నూడుల్స్ను సాధారణ పాత్రల్లో తగిన సమయానికి ఉడికించడం ఉత్తమమని సూచిస్తున్నారు.
మొత్తంగా చూస్తే, త్వరగా వండుకోవాలనే ఉద్దేశంతో ప్రెజర్ కుక్కర్ను ప్రతి వంటకానికి ఉపయోగించడం సరైన పద్ధతి కాదని నిపుణుల అభిప్రాయం. సరైన వంట విధానం పాటిస్తేనే ఆహారం రుచి, పోషకాలు, నాణ్యత కాపాడుకోవచ్చని చెబుతున్నారు.
NOTE: పై వార్తాలోని సమాచారం కేవలం అవగాహన కోసం మాత్రమే. నిపుణులు అందించిన సమాచారం ప్రకారం ఇక్కడ తెలియజేయడమైనది. ఆరోగ్యరీత్యా ఎలాంటి సమస్యలు ఉన్నానేరుగా వైద్య నిపుణులను సంప్రదించడం మంచిది. క్రైమ్ మిర్రర్ దీనిని అధికారికంగా ధృవీకరించట్లేదు)
ALSO READ: ఒక హీరోయిన్ మరో హీరోయిన్కు ఎస్కార్ట్ ఇవ్వడం ఎప్పుడైనా చూశారా..? (VIDEO)
