ప్రపంచంలో ఆహారం, పానీయాల విషయంలో ఎన్నో విచిత్రమైన సంప్రదాయాలు ఉన్నాయి. కొందరు పురుగులు తింటారు, మరికొందరు సజీవ సముద్ర జీవులను తింటారు. అయితే ఈ విభిన్న సంప్రదాయాల్లో “స్నేక్ వైన్” అనే మద్యం ప్రత్యేకంగా నిలుస్తుంది. ఎందుకంటే ఈ పానీయంలో సీసా లోపల పూర్తిగా ఒక పామును ఉంచడం జరుగుతుంది.
స్నేక్ వైన్ అంటే ఏమిటి?
పేరుకు తగ్గట్టుగానే, స్నేక్ వైన్ అనేది పాములను ఉపయోగించి తయారు చేసే ఒక ప్రత్యేక మద్యం. సాధారణంగా వైన్… ద్రాక్ష లేదా పండ్లతో తయారవుతుంది. కానీ ఇందులో పామును నేరుగా మద్యంలో నానబెడతారు. కొన్నిసార్లు విషపూరితమైన పాములను కూడా ఉపయోగిస్తారు.
ఈ పానీయం ప్రధానంగా చైనా మరియు ఆగ్నేయాసియా దేశాల్లో ప్రసిద్ధి చెందింది. వియత్నాం, లావోస్, థాయ్లాండ్, కంబోడియా వంటి దేశాల్లో ఇది సాధారణంగా కనిపిస్తుంది.
తయారీ విధానం ఎలా ఉంటుంది?
స్నేక్ వైన్ తయారీకి సాధారణంగా బ్రతికే లేదా చనిపోయిన పామును గాజు సీసాలో ఉంచుతారు. తరువాత బియ్యం లేదా ఇతర ధాన్యాలతో తయారు చేసిన ఆల్కహాల్ను అందులో పోస్తారు. ఈ మిశ్రమాన్ని కొన్ని నెలల పాటు నానబెట్టడం జరుగుతుంది.
కొన్ని ప్రాంతాల్లో దీర్ఘకాలం నిల్వ ఉండేందుకు రసాయనాలు కూడా కలుపుతారని చెబుతారు. కానీ సంప్రదాయ పద్ధతిలో సహజంగా నానబెట్టడమే ముఖ్యంగా ఉంటుంది.
ఆరోగ్య ప్రయోజనాల నమ్మకాలు
సాంప్రదాయ వైద్య విధానాల్లో స్నేక్ వైన్కు ప్రత్యేక స్థానం ఉంది. కొందరు దీన్ని శరీర బలం పెంచుతుందని, జుట్టు పెరుగుదలకు సహాయపడుతుందని, కీళ్ల నొప్పులను తగ్గిస్తుందని నమ్ముతారు.
అలాగే చర్మ సమస్యలు, చెమట ఎక్కువగా రావడం వంటి సమస్యలకు కూడా ఇది ఉపయోగపడుతుందని భావిస్తారు. అందుకే కొన్ని ప్రాంతాల్లో దీనిని “టానిక్” లాగా ఉపయోగిస్తారు.
నిజంగా సురక్షితమేనా?
పాము విషం ప్రమాదకరమని అందరికీ తెలిసిందే. అయితే ఈ వైన్లో ఉన్న అధిక ఆల్కహాల్ పాము విషంలోని ప్రోటీన్లను విచ్ఛిన్నం చేస్తుందని చెబుతారు. అందువల్ల విష ప్రభావం తగ్గుతుందని నమ్మకం ఉంది. కానీ ఆధునిక శాస్త్రం ప్రకారం ఈ ఆరోగ్య ప్రయోజనాలకు స్పష్టమైన ఆధారాలు లేవు.
ప్రమాదాలు కూడా ఉన్నాయి
స్నేక్ వైన్ పూర్తిగా సురక్షితమని చెప్పలేం. కొన్ని ఘటనల్లో సీసాలో ఉన్న పాము పూర్తిగా చనిపోకపోవడం జరిగింది. సీసా తెరిచినప్పుడు పాము కాటు వేసిన ఘటనలు కూడా నమోదయ్యాయి.
కొన్ని పాములు ఆహారం లేకుండా కూడా ఎక్కువ కాలం బతికే సామర్థ్యం కలిగి ఉంటాయి. అందువల్ల ఇలాంటి పానీయాలను ఉపయోగించేటప్పుడు జాగ్రత్త అవసరం.
నిజం ఏమిటి?
స్నేక్ వైన్ అనేది ఒక ప్రాచీన సంప్రదాయం అయినప్పటికీ, దీనిపై ఉన్న ఆరోగ్య ప్రయోజనాలపై శాస్త్రీయ ఆధారాలు తక్కువగా ఉన్నాయి. ఇది ఆసక్తికరమైన సంస్కృతి భాగం మాత్రమే కానీ, ఉపయోగించే ముందు పూర్తి అవగాహన అవసరం.
సీసాలో పాము ఉంచి తయారు చేసే ఈ మద్యం నిజంగా ఆశ్చర్యకరమైనదే. ఇది ఒకవైపు సంప్రదాయం అయితే, మరోవైపు ప్రమాదకరమై ఉండే అవకాశం కూడా ఉంది. కాబట్టి ఆసక్తితో కాకుండా అవగాహనతో చూడటం చాలా అవసరం.
ALSO READ: భద్రాచలం యాత్ర విషాదం – పాల్వంచ వద్ద రోడ్డు ప్రమాదం, చిన్నారి మృతి
