Punjabi food - Crime Mirror

Food Habits: అంబానీ కుటుంబం పేరు వినగానే మన కళ్ల ముందుకు వచ్చేది మహా విస్తారమైన వ్యాపార సామ్రాజ్యం.. రిలయన్స్ కంపెనీ ప్రభావం, జియో విప్లవం, ముంబైలో ఆకాశాన్ని తాకే ఆంటీలియా భవనం, ఐపీఎల్లో ముంబై ఇండియన్స్ జట్టు, ఇంకా ఎన్నో ఆస్తులు. కానీ అంతటి సంపద కలిగిన కుటుంబం రోజూ ఎలా ఆహారం తీసుకుంటుంది, వీరి మెను ఏ విధంగా ఉంటుంది, ప్రపంచంలోని అగ్రశ్రేణి కుబేరుల డైట్ అంటే ఏమిటి అన్న ఆసక్తి సాధారణ ప్రజల్లో ఎప్పుడూ ఉంటుంది. బాహ్య అట్టహాసం వెనుక వీరి ఇంటి భోజన పట్టిక ఎంత సాధారణంగా ఉంటుందో తెలుసుకుంటే చాలా మంది ఆశ్చర్యపోతారు. ముకేష్ అంబానీ అంటే ప్రపంచవ్యాప్తంగా వ్యాపార ప్రపంచాన్ని కదిలించే వ్యక్తిగా అందరికీ తెలిసిన పేరు. కానీ జీవనశైలిలో మాత్రం ఆయన ఎంతో నియమ నిష్టలతో, సాధారణ పద్ధతులతో జీవిస్తారు. ఉదయం ఆయన లేవడం 5.30 గంటలకే జరుగుతుందట. రోజువారీ అలవాట్లలో సమయపాలన, ఆరోగ్యంపై శ్రద్ధ ఆయన జీవిత భాగాలు. అయితే అలాంటి వ్యక్తి బ్రేక్ఫాస్ట్లో ఏమి తింటారు అని అడిగితే జవాబు ఆశ్చర్యపరిచేంత సింపుల్. ఇంట్లో తయారయ్యే నిస్సారమైన కానీ పోషకమైన బొప్పాయి, దానిమ్మ, బత్తాయి పండ్లతో చేసిన తాజా రసం ఆయన ఉదయపు మొదటి ఆహారం. తర్వాత సాధారణ దక్షిణ భారత వంటలు అయిన ఇడ్లీ, వడ, పొంగల్, ఉప్మా లేదా పూరీ-ఆలూ కూరలా పూర్తిగా మనలాగే ఉండే భోజనమే తీసుకుంటారట. నీతా అంబానీ విషయానికి వస్తే.. ఆమెకు దోసె అంటే ఎంతటి ఇష్టమో ఆంటీలియా కిచెన్కి తెలిసిన విషయమే. మసాలా దోసె, పెసరట్టు, రవ్వ దోసె లాంటి రుచులను ఆమె ప్రతిరోజూ ఆస్వాదిస్తారు. ఈ కారణంగానే అంబానీ ఇంట్లో బ్రేక్ఫాస్ట్ టేబుల్ మీద దోసె ఎప్పుడూ తప్పదు. కుటుంబ పెద్ద అయిన కొకిలాబెన్ అంబానీ అయితే గుజరాతీ సంప్రదాయ వంటకాలైన ధోక్లా, ఖమణ్, థేప్లా లాంటివే ఇష్టపడతారు. ఇలా ఒకే టేబుల్ మీద మూడు తరాలకు చెందిన భారతీయ రుచులు ఒకేసారి దర్శనమిస్తాయి. మధ్యాహ్న భోజనానికి వస్తే అంబానీల మెను మరింత సాంప్రదాయబద్ధంగా ఉంటుంది. మధ్యాహ్నం 1 నుంచి 2 గంటల మధ్య అందరూ సింపుల్ ఇండియన్ థాలీనే తింటారు. ఇందులో దాల్, రోటీ, అన్నం, రెండు రకాల కూరలు, ఉడికించిన పప్పు, రైతా, సలాడ్ అనేవి తప్పనిసరిగా ఉంటాయి. ముకేష్ అంబానీకి పంజాబీ దాల్ మఖానీ, రాజ్మా-చవల్ అంటే చాలా ఇష్టం. నీతా అంబానీ మాత్రం గుజరాతీ వంటకాలు అయిన ఉండియు-కఢీ, దాల్-ధోక్లీని ఎక్కువగా ప్రిఫర్ చేస్తారట. ఇంట్లో కొత్త తరం అయిన ఆకాష్ అంబానీ, శ్లోకా మేహతా మాత్రం పనీర్ బటర్ మసాలా, నాన్ లాంటి ఉత్తర భారత రుచులను ఎక్కువగా ఇష్టపడతారు. ఇక ఇషా అంబానీ అయితే పిల్లలతో కలిసి ఉన్నప్పుడు ఒక్కోసారి పిజ్జా, పాస్తా వంటి కాంటినెంటల్ వంటలను కూడా ఆస్వాదిస్తుందట. అంటే ఇంట్లో భారతీయ రుచులు ప్రధానమైనా, ప్రపంచ రుచులు కూడా అప్పుడప్పుడూ చోటు చేసుకుంటాయి. రాత్రి భోజనం విషయంలో మాత్రం అంబానీలు లైట్ ఫుడ్ను ఎక్కువగా ప్రిఫర్ చేస్తారు. రాత్రి 8 గంటల తర్వాత డిన్నర్ ఏర్పాటు చేస్తారు. ఇందులో సూప్, గ్రిల్ చేసిన కూరగాయలు, సలాడ్, రెండు రొట్టెలు లేదా లైట్ ఖిచ్డీ లాంటి నిస్సారమైన కానీ ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం ఉంటుంది. కొకిలాబెన్కు గుజరాతీ ఖిచ్డీ-కఢీ అనే కాంబినేషన్ ఏ కాలంలోనైనా ఫేవరెట్. ఇక ముకేష్ అంబానీ మాత్రం కొన్నిసార్లు డిన్నర్ను మరింత తేలిక చేసుకుంటూ కేవలం ఒక గ్లాస్ పాలు లేదా ఫ్రూట్ మాత్రమే తీసుకుంటారట. ఈ కుటుంబంలో ఇంకా ఒక ప్రత్యేకమైన ఆచారం ఉంది. వారానికి ఒక రోజు గుజరాతీ ఫుడ్ డే, ఒక రోజు సౌత్ ఇండియన్, మరో రోజు పంజాబీ, మరో రోజు ఇంటర్నేషనల్ ఫుడ్ డేగా ఫిక్స్చేసుకుంటారు. ఆ రోజుల్లో ఆ రుచులకే ప్రాధాన్యం ఇస్తూ, అందరూ ఒకేచోట కూర్చొని కుటుంబ సమయాన్ని ఆస్వాదిస్తారు. సంపాదన లక్షల కోట్లు ఉండొచ్చు, జీవనం అత్యంత విలాసవంతమై ఉండొచ్చు, కానీ భోజనం విషయంలో మాత్రం ఈ కుటుంబం పూర్తిగా భారతీయ మానసికత, భారతీయ విలువలను కొనసాగిస్తూ సాదాసీదాగా జీవిస్తుందనే నిజం ఎంతో మంది గౌరవంగా చూస్తారు. ALSO READ: Wellness Lifestyle: వృద్ధాప్యంలో కూడా యవ్వనంగా ఉండాలంటే ఇలా చేయండి మరి..

Tag: Punjabi food

Most Read

నేడు ఢిల్లీకి సీఎం రేవంత్ రెడ్డి…!

సీఎం రేవంత్ రెడ్డి బహిరంగ లేఖ…ఎందుకో తెలిస్తే షాక్..!

డిలిమిటేష‌న్ బిల్లుకు మ‌ద్ద‌తే కానీ….అంశాల‌ను ప‌రిశీలించాకే…! కేసీఆర్‌

డ్రై స్కిన్ టు జాయింట్ పెయిన్స్.. అన్నింటికీ ఒకే కారణం

EDITOR PICKS

Food Habits: అంబానీ ఇంట్లో బ్రేక్‌ఫాస్ట్ నుంచి డిన్నర్ వరకు ఏం తింటారో తెలుసా?

POPULAR POSTS

డ్రైవింగ్ లైసెన్స్‌ నేరుగా ఇంటికే..!

RGV: బలవంతుడిదే రాజ్యం.. గెలిచిన వారి మతంలో చేరుతా!

2029లో టీడీపీ అధికారంలో ఉండటం కష్టమేనా – చరిత్ర ఏం చెప్తోంది..?

POPULAR CATEGORY

ABOUT US

Trending