cooking - Crime Mirror

హీరో నానికి ఎంతో ఇష్టమైన బిర్యానీగా పేరుపొందిన ఈ ప్రత్యేక వంటకం రుచితో పాటు సువాసనతో కూడా అందరినీ ఆకట్టుకుంటుంది. ఇంట్లో ఒకసారి ఈ విధంగా తయారు చేస్తే మళ్లీ మళ్లీ చేయాలని అనిపించేంతగా ఇది నోరూరిస్తుంది. సాధారణ బిర్యానీతో పోలిస్తే ఈ విధానం కొంచెం భిన్నంగా ఉండటంతో రుచి మరింత మెరుగ్గా ఉంటుంది. సరైన మోతాదులో మసాలాలు, కూరగాయల సమతుల్యతతో తయారయ్యే ఈ బిర్యానీ కుటుంబ సభ్యులందరికీ ఎంతో ఇష్టంగా మారుతుంది. ఈ వంటకం తయారికి ముందుగా 2 కప్పుల బియ్యాన్ని బాగా కడిగి 15 నిమిషాల పాటు నానబెట్టాలి. తరువాత ఒక కుక్కర్లో 3 టేబుల్ స్పూన్ల నూనె, కొద్దిగా నెయ్యి వేసి వేడెక్కిన తర్వాత ఉల్లిపాయ ముక్కలను వేసి బంగారు రంగులోకి మారే వరకు వేయించాలి. ఆ తరువాత అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్, పచ్చిమిర్చి ముక్కలు వేసి బాగా వేపాలి. ఈ మిశ్రమంలో 5 టమాటా ముక్కలను వేసి అవి మెత్తగా అయ్యే వరకు ఉడికించాలి. తరువాత కారం, పసుపు, బిర్యానీ మసాలా, గరం మసాలా మరియు రుచికి సరిపడా ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి. ఈ దశలో పుదీనా, కొత్తిమీర ఆకులను జోడించి, ముందుగా నానబెట్టిన బియ్యాన్ని కూడా కలపాలి. తరువాత సరిపడా నీటిని పోసి కుక్కర్ మూత పెట్టి 5 విజిల్స్ వచ్చే వరకు ఉడికించాలి. విజిల్స్ వచ్చిన తరువాత మంట ఆపి 10 నిమిషాల పాటు అలాగే ఉంచితే బిర్యానీ సరిగ్గా ఉడుకుతుంది. తరువాత మూత తీసి మెల్లగా కలిపితే రుచికరమైన, సువాసనతో నిండిన బిర్యానీ సిద్ధమవుతుంది. ఈ విధంగా తయారు చేసిన బిర్యానీని వేడి వేడిగా వడ్డిస్తే కుటుంబ సభ్యులందరూ ఎంతో ఇష్టంగా ఆస్వాదిస్తారు. ALSO READ: ‘జర నన్ను పగబట్టకే’.. అసెంబ్లీలో నవ్వులు పూయించిన మల్లారెడ్డి!

Tag: cooking

Most Read

పురుషుడు మరణించిన తర్వాత వీర్యం ఎంత సేపు సజీవంగా ఉంటుందో తెలుసా?

అదిరిపోయే ఆఫర్.. రూ.వెయ్యి విలువ చేసే గ్యాస్ ఫ్రీ!

పీఎఫ్ వడ్డీపై ట్యాక్స్ ఉంటుందా?

ఏంటి?.. చేతి వేళ్లను బట్టి క్యారెక్టర్ చేప్పేయొచ్చా?

EDITOR PICKS

హీరో నానికి ఎంతో ఇష్టమైన బిర్యానీ అట!.. ఇలా చేస్తే రుచి అదిరిపోద్ది

మల్లెపువ్వు కంటే మెత్తని పూరీలు.. జాగ్రత్త.. వేళ్ళు కొరికేసుకునేరు!

కుళ్ళిన కోడి మాంసం అమ్ముతూ.. అడ్డంగా బుక్ అయిన బాలయ్య!

POPULAR POSTS

RGV: బలవంతుడిదే రాజ్యం.. గెలిచిన వారి మతంలో చేరుతా!

ఏడెకరాల వరకే రైతుబంధు లిమిట్!

2029లో టీడీపీ అధికారంలో ఉండటం కష్టమేనా – చరిత్ర ఏం చెప్తోంది..?

POPULAR CATEGORY

ABOUT US

FOLLOW US