ఆధునిక యుగంలో ధాన్య నిల్వ కోసం భారీ గిడ్డంగులు, శీతల నిల్వ కేంద్రాలు విస్తృతంగా ఉపయోగిస్తున్నప్పటికీ, ఆంధ్రా- ఒడిశా సరిహద్దు ప్రాంతాల్లోని ఇచ్ఛాపురం, పలాస ప్రాంత రైతులు మాత్రం తమ పూర్వీకుల నుంచి అందుకున్న సంప్రదాయ పద్ధతినే నమ్ముకుంటూ కొనసాగిస్తున్నారు. “పాత్ర ధాన్యం”గా ప్రసిద్ధి చెందిన ఈ విధానం పంట కోత అనంతరం ధాన్యాన్ని ఇంటి ముందు నేలలో తవ్విన గుంతల్లో భద్రపరిచే ప్రత్యేక పద్ధతి. ఈ విధానం కేవలం సంప్రదాయంగా మాత్రమే కాకుండా సాంకేతికంగా, ఆరోగ్యపరంగా కూడా ఎంతో ప్రయోజనకరమని స్థానిక రైతులు విశ్వసిస్తున్నారు.
ఈ విధానంలో రైతులు తమ ఇళ్ల ముందు సుమారు 5 నుంచి 6 అడుగుల లోతుతో గుంతలు తవ్వి, వాటి లోపల గడ్డితో పొరలు ఏర్పాటు చేస్తారు. అనంతరం ఆ గుంతల్లో ధాన్యాన్ని నింపి పైభాగాన్ని ఎర్రమట్టి, ఆవు పేడతో బిగుసుకుని మూసివేస్తారు. బయటకు అది చిన్న మట్టి దిబ్బలా కనిపిస్తుంది. ఈ నిర్మాణం ధాన్యాన్ని తేమ, పురుగులు, వాతావరణ మార్పుల నుంచి రక్షించడమే కాకుండా సహజ ఉష్ణోగ్రతలో నిల్వ ఉండేలా చేస్తుంది. ఫలితంగా ధాన్యం దీర్ఘకాలం నాణ్యత కోల్పోకుండా నిల్వ ఉంటుంది.
ఈ పద్ధతిలో భద్రపరిచిన ధాన్యాన్ని చిన్న మిల్లుల్లో వడకట్టించడం వల్ల బియ్యంలో ఉన్న పోషక విలువలు తగ్గకుండా ఉంటాయి. ముఖ్యంగా బి సమూహ విటమిన్లు వంటి ముఖ్య పోషకాలు చెక్కుచెదరకుండా నిల్వ ఉంటాయని రైతులు చెబుతున్నారు. ఈ బియ్యంతో వండిన అన్నం 2 రోజుల వరకు తాజాగా ఉండటం దీని ప్రత్యేకతగా భావిస్తున్నారు. అందువల్ల వృద్ధులు, చిన్నపిల్లలకు ఇది ఆరోగ్యపరంగా ఎంతో మేలు చేస్తుందని స్థానికుల అభిప్రాయం.
ఇంకా ఒక విశేషం ఏమిటంటే.. ఈ మట్టి దిబ్బలను కేవలం నిల్వ కేంద్రాలుగా మాత్రమే కాకుండా లక్ష్మీదేవి రూపంగా భావించి పూజించడం ఇక్కడి సాంస్కృతిక సంప్రదాయం. ధాన్యాన్ని దేవతా స్వరూపంగా భావించే భారతీయ సంస్కృతికి ఇది ప్రతీకగా నిలుస్తోంది. పంటను గౌరవిస్తూ, భూమిని ఆరాధిస్తూ జీవించే రైతుల జీవన విధానాన్ని ఈ పద్ధతి స్పష్టంగా ప్రతిబింబిస్తుంది.
ఆధునిక యంత్రాలు, రసాయనాలు లేకుండా కూడా మన పూర్వీకులు ఎంత సమర్థవంతంగా ధాన్యాన్ని భద్రపరిచారో ఈ విధానం చూపిస్తోంది. నేటి కాలంలో కూడా ఈ పద్ధతిని కొనసాగిస్తున్న ఆంధ్రా- ఒడిశా సరిహద్దు ప్రాంత రైతులు, మన ప్రాచీన వ్యవసాయ జ్ఞానానికి జీవంతమైన సాక్ష్యాలుగా నిలుస్తున్నారు. ప్రకృతికి దగ్గరగా ఉండే ఈ విధానం భవిష్యత్తులో కూడా ప్రాముఖ్యతను సంతరించుకునే అవకాశాలు ఉన్నాయని నిపుణులు భావిస్తున్నారు.
ALSO READ: హనుమాన్ జయంతి.. వీడియో షేర్ చేసిన మెగాస్టార్ (VIDEO)